Cozinhador a vapor
Descrição
Equipamento desenvolvido para o cozimento de produtos alimentícios; Ideal na fabricação de Doce de Leite Pastoso; Agitador tipo ancora com raspadores de polietileno para alta temperatura e quebra vórtice; Acionamento do agitador por motorredutor com controle de velocidade por inversor de frequência; Tanques cilíndricos com fundo semiesférico encamisado e válvula de esfera na parte inferior para um melhor escoamento do produto; Possui tampa bipartida e exaustor para retirada do vapor gerado pela fervura do produto; Sistema de aquecimento por vapor proveniente de caldeira, com válvula de injeção direta, manômetro, purgador termodinâmico e válvula de alívio de pressão, dando total segurança no uso do equipamento;
Dados técnicos
- Tanque com capacidade de 100 a 1000 litros, dependendo do modelo
- Tensão de alimentação; 220V trifásico
- Potência do motor: 1 à 3CV, dependendo do modelo
- Totalmente construído em aço inox AISI 304, incluindo a estrutura de apoio
